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クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

299view

更新日2017-03-22 22:43:00

まとめ人:GLDNさん   (0)

1名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:33:02 ID:wMo
今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ







2名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:33:37 ID:wMo
縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った






4名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:34:31 ID:AIv
美味しそうな予感









3名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:33:55 ID:tsg
亀甲縛りだったら評価した






7名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:35:09 ID:wMo
>>3
これ
本気で考えたけど実家に運ぶことを考えて断念






5名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:34:35 ID:wMo
マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか







6名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:34:58 ID:0WS
期待!






8名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:35:09 ID:ZGA
結婚しよ






10名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:36:15 ID:wMo
>>8
いいよ






9名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:36:07 ID:wMo
鉄板にいい和牛の脂をしく







12名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:37:16 ID:wMo
もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う







14名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:38:52 ID:wMo
牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン!!








15名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:39:27 ID:wMo
全体に焼き目がつくまで焼く






16名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:40:22 ID:wMo
ひっくり返したり








17名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:41:46 ID:wMo
縦だか横だか分かんないけど縦にしたり








18名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:41:51 ID:tsg
鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい






19名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:42:41 ID:wMo
>>18
1キロの肉が入るフライパンを持ってなかっただけのことよ






20名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:43:39 ID:wMo
いい感じに焼けたら皿で休ませておく








21名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:44:33 ID:wMo
まだ中は生の状態







22名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:44:58 ID:wMo
次にマリネ液を使うよ






23名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:45:44 ID:wMo
マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする







29名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:48:52 ID:7GJ
>>23
すげえ
こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの?






34名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:51:13 ID:wMo
>>29
これは前にアメリカで買ったんだ
13ドルくらいだったから、1000円くらいかな






24名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:47:25 ID:wMo
こんな感じ








25名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:48:01 ID:GgI
うわすげえな






27名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:48:20 ID:IR7
これは凄い






28名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:48:27 ID:MLi
きんにくちゅうしゃ。いたい。






30名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:49:11 ID:wMo
マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく









33名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:51:07 ID:GgI
>>1の子供にして(//∇//)






35名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:51:41 ID:wMo
>>33
いいよww






36名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:52:28 ID:wMo
天板に野菜を並べて







37名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:53:28 ID:wMo
行ってらっしゃい








38名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:54:26 ID:wMo
160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ






39名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:56:08 ID:wMo
焼けました〜
見た目は焼く前とあんまり変わんない








40名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:57:24 ID:wMo
肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく







41名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:58:41 ID:wMo
天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って







42名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:59:09 ID:YVS
すごい色調だ






43名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)21:59:47 ID:wMo
オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら







44名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:01:01 ID:wMo
完成!!








45名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:01:31 ID:YVS
スライスしてくれw






46名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:01:32 ID:cZt
中見たい






48名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:03:52 ID:wMo
>>45
>>46
うまく撮れず申し訳ないねww






47名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:02:54 ID:wMo
断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな〜







49名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:05:27 ID:wMo
アップだとこんな感じ







50名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:05:30 ID:cZt
おいしそう






51名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:05:39 ID:wMo
>>50
ありがとう!!






52名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:06:23 ID:wMo
ソースをかけていただきます!!







53名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:06:36 ID:YVS
クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください






56名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:07:25 ID:wMo
>>53
うまそうww
余った分で明日やるわw






58名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:08:24 ID:YVS
>>56
きっとおいしいと思う
カイワレとワサビとマヨネーズでもいいやw






61名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:10:52 ID:wMo
>>58
ホースラディッシュはあるから、チーズはテキトーに冷蔵庫の中から漁るわww






54名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:06:48 ID:7GJ
分厚いやつにかぶり付くのはロマン






57名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:08:23 ID:wMo
>>54
1.5センチくらいの厚切りにしたんだけど、すげー柔らかくてうまかったよ!!






55名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:07:07 ID:6w0
うわー旨そう!






60名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:10:09 ID:wMo
>>55
ありがとう!!うまかったよ






59名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:09:51 ID:wMo
これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー!!






62名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:11:09 ID:wMo
ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!






63名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:12:34 ID:wMo
ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよw
これは黒毛和牛のランボソ








64名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:13:29 ID:wMo
いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ








65名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:13:50 ID:YVS
ああ
お皿自作してる人か






68名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:14:47 ID:wMo
>>65
前にも見てくれてた?
ありがとう!!






70名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:15:58 ID:YVS
>>68
お前何度もスレ立ててんだろw






74名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:19:45 ID:wMo
>>70
たててるたててるw

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448197676/l50

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1451479334/l50

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1452951937/101-201

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1466856630/l50

良かったら過去スレも見ておくれwww






66名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:14:06 ID:GgI
なんでこんなに料理うまいの?






71名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:16:02 ID:wMo
>>66
ステーキを愛しているからさ






67名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:14:28 ID:wMo
焼き上がりはこんな感じ









69名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:15:47 ID:7GJ
ためになった
俺も今度作ってみるよ

あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫?






73名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:17:57 ID:wMo
>>69
多分大丈夫だよ!!俺も結構テキトーだしww
肉を生のままマリネしてから焼く方法もあるよ!






72名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:16:29 ID:wMo
でも料理するのは好きだけどホントはそんなにうまくはないww






75名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:20:53 ID:wMo
厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた







76名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:21:53 ID:wMo
本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ







77名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:22:36 ID:wMo
自宅で牛タン定食ww








78名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:23:33 ID:YVS
写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
白い器にご飯をのせた写真は白飛び?をしてる気が






80名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:26:13 ID:wMo
>>78
ありがとう!多分写真に関してはケータイで撮ってるから分かる人から見たら全部グチャグチャだと思うw
まぁ雰囲気が伝わればww






83名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:27:55 ID:YVS
>>80
おいしそうなのはよくわかるから大丈夫






79名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:23:43 ID:71O
七輪ほしいな






81名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:26:42 ID:wMo
>>79
俺も欲しい〜
けどマンションじゃムリなんよ






82名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:27:12 ID:wMo
以上です!!
クリスマスイブだってのに最後まで見てくれてどうもありがとう!
質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
それでは、みんな良いクリスマスを〜






84名無しさん@おーぷん :2016/12/24(土)22:28:33 ID:7GJ
腹の減るスレだったなw
乙!





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