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【悲報】ワタミ、すき家よりヤバい!!!?有名中華料理チェーンがバイト不足で倒産危機・・・・

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更新日2017-01-26 08:30:00

まとめ人:HMTBさん   (0)

【悲報】ワタミ、すき家よりヤバい!!!?有名中華料理チェーンがバイト不足で倒産危機・・・・




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「アベノミクスの弊害だ」と、一部の経済評論家たちがささやき始めている。

大手居酒屋チェーンのワタミが1996年の上場以来、初の赤字転落。8日発表の決算では純損益が49億円の赤字で、前年と比較すれば84億円のマイナス。
その一因となったのが、人手不足による相次ぐ店舗閉鎖とされる。

ワタミは、若いアルバイトを低賃金で社員並みにコキ使ってきたといわれる、通称“ブラック企業”の代表格。
しかし、過酷な労働環境が従業員離れを引き起こし、それを食い止めるために時給をアップ。結局は、人件費の増大に苦しめられるという悪循環がうかがえる。

「飲食店でのアルバイトの平均時給はここ2年ほど右肩上がりで、20円以上も増えています。ほかでも時給が上がっているのですから、
ひとつのバイト先にとどまる理由がなくなり、ちょっと過酷だとほかへ移るという現象が起きているんです」(経済紙記者)

実際、ワタミだけでなく牛丼チェーンの「すき家」でも、人手不足により今年2月から123店舗が休業したことが伝えられている。
都内の「すき家」で3月まで勤務していた20代男性によると「深夜営業を担当していましたが、昨年、人件費を抑えるためにバイト2人体制から1人体制に変えられ、
トイレにさえ行けない現場に嫌気が差して退職した」という。経済評論家からは、そもそも人件費を安く抑える発想がおかしい、という指摘が相次いでいる。





1続き
店舗閉鎖の事業縮小では解決できそうにない企業もある。首都圏を中心に展開する、ある有名中華料理系チェーンではアルバイトの退職が相次ぎ、
役員クラスが現場にヘルプに入る惨状だったが、現場からはついに「倒産間近」の4文字がささやかれるようになったという。

「人手不足で、店舗運営のクオリティが低くなったことが原因です。ヘルプで人が入っても、しょせんはヘルプ。接客や作業の連携が遅くなって、
客からは不満の声が増えるようになりました。さらに、料理のメニューも手間のかかるものを削除していったので、明らかに客の評判が落ちました。
店舗側の事情で客足が遠のいているので、解決策がないまま売り上げは下がる一方。
近々いくつかの店を閉めますが、全体の利益が減ることを見越した社員たちのモチベーションが低下して、優秀な人材は早々に逃げている状況。いよいよ経営がヤバいと思います」(店長)

アベノミクス効果で消費が拡大したといわれるが、これは円安の恩恵がある企業に限られるという声もある。薄利の飲食系にとっては、景気回復の実感はなさそうだ。
http://news.livedoor.com/article/detail/8835370/





すがきやか!





元店員が役員クラスに復讐するチャンスだな
俺だったら一人じゃキツイ注文をしまくるわ





東秀?





本格中華のところはサルでもできるように調理マニュアル簡素化してなかったっけ





王将?





中華料理ってみんな好きだがお店減ってるのってなんでかな?
よく見るチェーン店はすきじゃないな
食細いから量が多いと苦痛なんだよな





11 よく見るチェーン店が増えてんだろw





人件費を上げないと駄目なら
商品の価格を上げればいいんじゃね?





バーなんとかかな?





有名中華料理チェーンってバーミヤン?





16
全国展開だし、メニューもガラッと変わったから行く理由が見つからない。





> 「飲食店でのアルバイトの平均時給はここ2年ほど右肩上がりで、20円以上も増えています。
> 20円以上も増えています。

ショボすぎワロタw
200円上がってから言えや。





17
2年間で役員の賞与がいくら増えてるのかが気になるなw





中華チェーンってそんなないよな
バーミヤンかな





王将が真っ先に浮かんだ





吹けば~飛ぶよな~将棋の~駒に~~~





20円以上も増えています。

20円くらい、その辺に落ちてるだろww
世の中、もっとどんぶり勘定かと思ってたが。 結構細かく刻むな





王将社長射殺事件はどうなっちゃったんだろか





自業自得だろ





中華料理チェーンって言っても、各種中華料理取り揃えてるんならバーミヤンだろうが
ただのラーメン屋チェーンならそれこそ星の数だからなんとも言えん





バーミヤンは減ってるな、味も王将以下だし





バーミヤン10年位前から質最悪じゃね
食器きたねえし虫飛んでるし





記事読みゃ王将じゃないことくらいすぐわかるだろ





バーミヤンでなければ幸楽苑とか日高屋?





手間がかかるメニューを減らしていってるのはバーミヤンだけど
倒産っていうのはありえないのもバーミヤンだな





35あ、違うのか。
じゃ、ブラック疑惑がある餃子系の中華料理店のことかああああああ





ブラック企業が淘汰されるだけじゃん





ばああああああみあんか。近所に大量にばあみあんあるんだけど、何であんなにいっぱいあるのか、俺の町のフシギのひとつ。





バーミヤンってすかいらーく系列じゃなかったっけ?
もしバーミヤンがブラックならガストやグラッチェガーデンもブラックってことだな





38
その通り

案外、ここの連中はバカばっかりなんだな
ただ単に同じ系列のガストとか別だとサイゼに流れてるだけなのに





安全のために人増やして人件費払うよりも
強盗に金やったほうが安いって考えしてるからこうなる





商品単価上げれはいいのに、、、と思ったが
それで下手を打つとマクドナルドの二の舞か





弊害どころか
ブラック企業がたちゆかなくなるのは
喜ばしいことだろうが





ぎょうざの満洲か





暖中か。タスコグループは店舗急激に増やし過ぎててヤバいと思ってたわ。





若いバイトの時給が上がってンならイイ事だよ





ステーキケンは臨時休業ばかり書いてるけどあれは関係ないのか?





すき家はバイトの人が気の毒で食いに行きづらいわ
俺が行かなきゃその分楽できるだろ





日高屋の野菜たっぷりタンメンさえ無事ならいい





バーミヤン=すかいらーくだから倒産はしないだろう
不採算部門ということで切り売りはあるかもしれないけど





俺達のサイレントテロがじわじわ効いてきたようだな・・・





せっかく国側についたのに督してないとはね
新人は立法できないから関係ないか





若者のブラック離れ





バーミヤンはすかいらーくだから潰れんか。
日高やは中華じゃねえか。
とうしゅうかな?





働き口が増えてわざわざブラックに居続ける必要がなくなっただけじゃないのw





このまとめへのコメント

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