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【炎上】レア肉のはずなのに「レアじゃない肉」を出して炎上した飲食店 / 改善されたか調査した結果

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更新日2017-01-22 06:47:00

まとめ人:MoLineさん   (0)

【炎上】レア肉のはずなのに「レアじゃない肉」を出して炎上した飲食店 / 改善されたか調査した結果




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ライターの中里キリさんがTwitterに書き込みした内容が、インターネット上で大きな話題となった。

秋葉原の飲食店「独眼一刀流舌屋 伊達哉」で「極上レア舌カツ定食」を注文したところ、レアというメニュー名にもかかわらず、しっかりと火が通ったレアじゃない牛タンが出てきたらしい。

「レアじゃない」という事を穏便な態度で店員に伝えたところ、厨房から「レアじゃないから作り直せって(笑)」という笑い声まじり声が聞こえたため、中里さんは激怒。店員を怒鳴ってキャンセルしたという。

取材班は店舗に出向いて調査してみた。店内に入ると、テーブル対応は若い女性店員が担当。喉が渇いて料理が来る前にコップの水がなくなってしまったのだが、しっかり水の量を確認して注いでくれた。

さて料理だが、「極上レア舌カツ定食」が存在しなかった。よって同等の料理と思われる「極トロレア舌カツ定食」2780円を注文。断面を見てみたところ、ほのかにピンク色でレア。どうやら、調理は改善されたようだ。

「これなら今後は安心かな」と思った直後から雲行きが怪しくなってきた。女性スタッフが、厨房のほうで男性スタッフと雑談をはじめ、いっさい客席のほうに来なくなったのである。

しかもフロアに聞こえるほど大きな声で雑談しているのである。プライベートな話で盛り上がっているようで、「ウフフ、アハハ、キャッキャキャッキャ」といちゃつくカップルのごとく雑談。

とうとう、料理がテーブルに出されてから会計が済むまで、一度もスタッフはフロアに現れず、水も注がれなかった。

この店に問題があるとすれば、調理スキルよりも接客なのではないだろうか? この店は客を見ていないのだ。いろんな意味で客不在の店なのである。まさに「接客ごっこ」をして給料をもらっている状態。

・総合評価
味: ★★★★ GOOD
食感: ★★★★ GOOD
コスパ: ★★ NO GOOD
接客: ★ BAD
5点満点

普通に美味しい牛タンが堪能できる店だけにもったいない(カレーが美味しいと高評価されている)。改善すればそれで良し。だめなら自然と客が消え、どんどん奈落へと落ちるまでだ。

http://buzz-plus.com/article/2015/11/25/akihabara-gyutan/
no title





no title


[ ::━◎]ノ クレーマーうぜーと思ったがこれはアカンわw.





こんなので2800円近くもするのか





2
東京怖い





店員の教育位ちゃんとしとけよ





大衆食堂に接客を期待するほうが間違いなんじゃないかと最近思えてきた
だからコスト上がってやたら物価が高くなるんじゃないかと





6
大衆食堂でも2800円ならそれなりのサービスはするべき
近所の蕎麦屋のばあちゃんなんか700円のそば一杯でお茶何回も注ぎにくるし
出掛けに仕事頑張ってねとか声かけてくれてほっこりするわ
バカ店舗はきっちり晒していかんとね





名は体をあらわすという。
店名をみれば、およそ想像がつく。





UDXは他の店は接客ちゃんとしてるけどな
ここが目に余るくらい接客態度悪いんだろ





派遣じゃないのか?
派遣は日雇いなのでバイト以下のモチベーションしか持ってないよ





自宅で自分でステーキ焼くとなかなか思い通りの焼き方にならない俺w





16
ステーキの焼き加減って結構難しいよな





接客なんぞ呼んだ時にすぐ来さえすればいいだろ
水や食器の置き方が悪い、掃除が不十分とかならともかくな





タンなんかレアで喰えるの?腹壊しそう





21
レアって言っても、ギリギリ火は通ってる





21
豚タンは知らんが、牛タンは刺身もあるよ。





ステーキやローストビーフならともかく、
カツがレアで出てくるのは気持ち悪くないか?
いくら美味いと言われても絶対嫌だわ

ハンバーグのレアと同じくらい気持ち悪い





その時は腹立つけど、二度と行かなきゃいいだけだからな。





ミディアムって頼んでもレアで出てくる店が多いがなんとかしてくれ。





41
日本人が持つミディアムのイメージって、実際のミディアム・ウェルダンかウェルダンくらいだと思う





火通すってことは危ない肉かな?って思う





no title





50
適当って、程よい様だろう?
これだといい加減な感じに取れる。





50
えぇ…(困惑)





ミディアムレアですらないのは怒られて当然
店員も切ってる最中に分かったけど出したんだろうな





1
秋葉原って老舗以外はこんなのばっかりだよなあ。
どこの店もヲタだと思って馬鹿にしすぎだよ。





2780円も払ってこんな態度とられたらそら切れるわな
大阪ではありえん店だな





レア肉のはずなのに
レア肉じゃなくて炎上して
レア肉がさらに焼けて
レア肉じゃなくなって炎上して
レア肉がレア肉で





美味しそうに見えないにゃ~





どちらも美味そうに見えないしクソ高いな





牛タンはしっかり焼きがはいったほうがウマイと思う





東京は人手不足が深刻でまともな人材がいないのは同情できるが・・・
この接客でよしとするなら500円くらいにしとけやと思う





申し訳ありません作り直しますって単純に認めりゃいいだけなのになんで本人に聞こえるように言うんだろう
写真見る限り明らかにおかしいし正当なクレームだろう





まあ客に聞こえるように雑談する店員がいる店は駄目って感じするわな

店員教育できてない店は見えない他の部分でもいろいろ問題ありそう





このまとめへのコメント

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