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日本人のフグ離れ、10年で流通量4割縮小 価格高騰で消費離れに拍車

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更新日2017-01-09 23:01:00

まとめ人:rorylouisさん   (0)

日本人のフグ離れ、10年で流通量4割縮小 価格高騰で消費離れに拍車

1: 海江田三郎 ★ 2016/03/05(土) 17:03:47.36 ID:CAP_USER.net

az111_lフグの流通量が減っている。東京・築地市場の取扱量は2015年、養殖が多いトラフグとマフグで合計約306トン。 
10年前に比べ37%縮小した。大阪府中央卸売市場の取扱量も養殖物は13%減った。需要減で生産者が減ったこともあり、供給が増えない。生産者は消費喚起に力を入れる。 

築地市場でトラフグの卸値は1キロ6千円前後。供給減のためこの10年で5割上昇した。高値も消費離れを招いている。


http://www.nikkei.com/article/DGXLASDJ26H2F_V00C16A3NNE000/

 

2: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:04:17.57 ID:TM/4c4is.net

まぁ、値段ほどには美味いもんじゃない。





6: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:06:09.78 ID:Fxde/IuC.net

外人は毒を怖がって爆食いしないから追い風にならないな

 

8: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:06:25.60 ID:BVP73a3M.net

猛毒のあるはずのものを食ってる、と言う価値しか無いからな

 

11: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:09:35.91 ID:O/cQZiqE.net

温泉トラフグで安いの食うわ

 

12: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:09:53.59 ID:qCjSjuxq.net

店で出す薄切りじゃ駄目 
家で厚切りしないと

 

18: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:14:27.16 ID:zWDMREfk.net

ふぐ刺しはそんなにうまいとは思わんな。 
唐揚は独特な食感があってうまいと思うが。

 

22: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:15:39.71 ID:6HfeFwys.net

スッポンと並んで食ったことないな

 

23: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:16:02.40 ID:1/PoErvd.net

実は大して美味くない 
ノドグロの方が100倍美味い

 

24: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:16:57.69 ID:yeH49C+i.net

フグ鍋一回食ったけど、タラチリとあんまり変わらない味だった 
値段はビックリポンだったけど

 

26: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:17:34.90 ID:sN68aVbv.net

養殖ふぐを量産して価格を安くしろや

 

29: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:17.75 ID:cDnluj4Y.net

フグの味は50才くらいのジジイから分かるらしいぞ 
お前らお子様はまだサーモンでも食ってろ

 

31: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:58.42 ID:ubfQAuzq.net

フグ鍋(テッチリ)をやったあとのスープの 
なかに御飯と溶き卵を入れて作った雑炊が 
美味しいんだよな。

 

32: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:19:22.15 ID:64Pp/ewm.net

そういえば最近食べてないな、三河湾のふぐ。自分で金出すなら松阪牛かな。

 

33: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:19:28.24 ID:0oRwAVmS.net

釣りしてると馬鹿みたいに釣れるな

 

188: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 20:34:15.34 ID:MF5T1x46.net

>>33 
それ草フグだなw 
草フグも食えるけど、そんなにおいしくない

 

35: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:10.80 ID:lwxDRIEg.net

手間かかるしあんまり儲からないと思う

 

38: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:35.72 ID:ubfQAuzq.net

松茸なんかも、今の高齢者がお亡くなりになったら、 
あんまり売れなくなるような気がする。

 

39: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:21:51.75 ID:yzKsaMFk.net

死にたくないから食わない(´・ω・`)

 

40: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:22:18.42 ID:5yzhd33i.net

寒ブリの方がうまい

 

43: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:24:56.12 ID:f3gEXPrL.net

スッポンは確かにうまいと思ったが 
フグはよくわからんわ

 

44: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:25:26.52 ID:FFkpyBpz.net

フグ料理屋とカニ料理屋があったとすれば、カニを選ぶ。

 

47: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:27:22.92 ID:2oDE7sWM.net

刺し身は薄ーーくしないと食べられたもんじゃねーしなぁ 
濃厚で独特な味があるわけでもない 

鍋にしてもふぐみたいな食感の魚って他にもいるよねって感じ

 

48: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:27:32.83 ID:iE2ZSxqG.net

白子が超美味いのは認める 
身はカワハギのほうが美味いな 
カワハギなら肝もおいしく頂けるし

 

52: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:29:54.76 ID:ejjT3Rqv.net

正直たいして旨くないからな

 

53: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:34:12.24 ID:dUimxyv+.net

コスパは悪いし、印象にも残らない。 
よくわからん魚。 
わかるほど喰っていないのかもしれんけど。

 

61: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:38:43.75 ID:BIWM372K.net

フグって、一回食ったかどうか。まあそんなもの。 
高級になりすぎてしまって、まず手が出ない。

 

63: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:40.90 ID:51Z459Vz.net

カワハギの方が上なんじゃ

 

68: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:40:35.04 ID:iE2ZSxqG.net

>>63 
カワハギを肝醤油で食ったら酒がすすむよな

 

64: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:46.97 ID:FWfEHXKA.net

うなぎが高騰した時も丑の日にスーパーで大量に売れ残ったからな。 
このご時世、金持ち相手じゃない物は高騰すると、誰も買わないだろ。

 

65: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:47.79 ID:Aetpul8w.net

トラフグではない安いフグの鍋や、から揚げは美味かった

 

70: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:41:58.00 ID:1RzA04Gr.net

日本人の舌が「脂舌」になってしまって 
フグの旨味を感じられない可哀想な人が増えてしまったのが原因。 

このスレでも味が無いとか言ってる人いるでしょ。 
そういう人は脂ギトギトのラーメンとか大好きだと思うよ。

 

81: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:47:06.33 ID:4H0qa9KT.net

不味くはないけど 
値段と釣り合ってないんで

 

86: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:48:12.63 ID:C++2tOWC.net

特別に美味しいかと言われると、そうでもないと思うけど 美味しいと思うよ 
俺の住んでいる所ではそんなに高くないから時々買うよ 
鍋に入れる魚としては身が崩れないので良いよね 
唐揚げは食べたことはないが美味しいだろうな

 

95: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:55:58.29 ID:3CxiH2zo.net

大阪人ふぐ大好きだよ 
あとカニ

 

98: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:58:21.73 ID:TM/4c4is.net

フグなんてどうでもいいわ。 
それより、サバとイワシが高級魚になって食えなくなるのが大問題。

 

103: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:03:02.47 ID:jRJqSg1S.net

だって、イカの方がうまいもん。

 

104: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:03:13.05 ID:J3PYp7tZ.net

味しないし、ポン酢の勢いで食べてるようなもん 
唐揚げやひれ酒はいけるけどさ

 

109: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:07:42.56 ID:SbnW8fXm.net

もうすぐ30のおっさんだけど フグ食べたことないなあ

 

118: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:14:23.22 ID:v7ZMm560.net

無毒のふぐ、もっと宣伝すればいいのに 
むしろ毒あるイメージのほうがいいのか

 

139: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:38:16.50 ID:gyOfezy7.net

出張の時にワクワクして奮発して行ったのに 
店の従業員の敷居が高くてもう嫌になった 
ちぇっ 
気取っちゃってさあ

 

142: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:45:13.54 ID:HEZ0xG1q.net

他人の金で食うのが最高に美味い

 

144: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:46:30.37 ID:omXKOn8b.net

薄味の好きな年寄りの食いもんだと思ってるわ

 

151: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:10:36.10 ID:THRJDeTJ.net

フグなんて会社の経費で食うもんだろ 
経費が降りないんじゃしょうがない

 

153: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:13:27.27 ID:UGaLC6Tt.net

旨いんだけど、同じ値段出すなら寿司か肉に行くよねぇ・・・

 

170: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:51:06.91 ID:kq9Qzwvy.net

少し高い高級魚ぐらいのお値段にすればおk 

それなら買うw

 

171: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:51:24.11 ID:YuL/nx1f.net

子供のときに親戚のおじさんがこれで死んだと聞いてから 
怖くて食べられない。嫌いな人だったんだがあれを倒したことが余計こわい

 

185: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 20:29:34.04 ID:lZHwIvG7.net

ふぐ刺しは食感を楽しむものだから安いところだとあんま意味ないんだよな。 
とは言え基本が高いからめったに行けん。唐揚げだったら別に問題ないけど。

 

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1457165027/

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